28 günde daha genç bir cilde sahip olabilirsiniz. Nasıl mı? Bu iki kadın, izledikleri diyetle zamana meydan okudu ve kırışıklarını azalttı. Beslenme uzmanı Karen Fischer tarafından tasarlanan 28 günlük basit diyet programıyla 42 yaşındaki Kate, cildinin daha parlak ve yumuşak olduğunu; 54 yaşındaki Debra ise yüzündeki kırmızı lekelerin yok olduğunu kaydetti. Yedi günlük anti-aging menüsü ve cildinizin gençleşme sırlarının yer aldığı program için yazımıza bir göz atın.
Pahalı kremleri unutun
Kırışıklıklara karşı cildinizi korumak, hızla yaşlanan cildinizi gençleştirmek için tonlarca para harcamanıza gerek yok.
Eğer güne bol tereyağlı ekmekler ve kırmızı etle başlarsanız; ne bu diyetler ne de kremler hiçbir işe yaramayacaktır.

Dermatologlar, sigaranın ve uzun süre güneş ışınlarına maruz kalmanın cildi daha hızlı yaşlandırdığı konusunda hemfikir.

Fazla şeker tüketimi cildin yaşlanmasına neden olur. Kanda biriken glikoz molekülleri, yaş ilerledikçe cilt yüzeyinde çizgiler, kahverengi lekeler ve kırışıklıklar oluşturur. Cilt elastikiyetini kaybeder. Su içmek, düzenli meyve ve sebze tüketimi, kuruyemiş ve baklagiller, güneşe çıkmadan önce koruyucu kremler kullanmak, cilt elastikiyetinin kaybolmasını önleyecektir.

Sadece şeker tüketimini azaltmak tek başına cildin genç kalması için yeterli değil elbette. Hayvansal ürünlerin fazla tüketilmesi, sigara içmek, kızarmış gıda ve pastörize besinlerin fazla tüketilmesi de ciltte zamanından önce yaşlanmaya; donukluk oluşmasına, renk değişimine, çizgilerin derinleşmesine ve çene altının sarkmasına sebep olacaktır.

Mor veya kırmızı meyve ve sebzeler, fasulye ve kepekli besinlerle diyeti güçlendirmek cildinizin yararına olacaktır.

Cilt yaşlanmasına karşı en iyi silahın doğru yiyeceklerle beslenmek olduğunu belirtiyor Fischer.

Doğru beslenme ile cildinizdeki farkı görmeniz için sadece 28 gün yeterli. Beslenmenin etkisi 28 günde yüzeye çıkacak ve gözle görülür hale gelecek.

Bu iki kadın rutin yaşamları ve alışkanlıkları devam ederken, durdular ve 28 günlük diyete başladılar. Fisher gözetiminde, diyetin uygulandığı 28 günün başında ve sonunda kırışıklık, güneş hasarı, kızarıklık ve gözenek boyutu ile ilgili klinik testler yapıldı.

Kalori hesabı yapmak, kaç kalori diye saymak yok.

Tavada kızarmış bir yumurtanın, haşlanmış bir yumurtadan daha fazla kilo almanıza neden olacağını anlamak zor değil. Kızartmalar, toksin birikmesine ve cildinizde kırışıklıkların oluşmasına sebep olur.

Koyu mor ve kırmızı meyve ve sebzeler, brokoli, kırmızı lahana, yeşil salata, kırmızı-beyaz soğan, pancar, patlıcan ve çilek gibi yiyecekler, yaşlanmanıza karşı cildinizi koruyan antisiyanin adlı güçlü bir antioksidan içerir.

Yemek planı:

Diyet 3 günlük bir detoks ile başladı. Sınırsız meyve-sebze (mümkünse çiğ) yediler. Sağlıklı bir beslenme için az miktarda kümes hayvanlarından beyaz et, balık ve kafein tüketimine izin vardı, fakat alkollü içecekler ve şeker tamamen kesildi.

Doyurucu bir kahvaltıdan sonra, Fischer öğle ve akşam yemekleri için –günlük besinin dörtte biri protein olabilir- protein içeren ve yağda kızartılmadan tüketilmesi için tavuk, fasulye veya mercimek öneriyor. Karbonhiratlı besin olarak ise pirinç ya da tatlı patates.

Tatlı için ise anti-oksidan bakımından zengin meyvelerden yana Fischer. Nar, guava, muz, papaya veya çilek öneriyor.

Ek olarak günde sekiz bardak su, bitkisel çaylar veya taze sebze suları; Omega 3, kalsiyum, krom, magnezyum, çinko, D, C, B3 ve B6 içeren; yaban mersini, kiraz ve mor zeytin suyu içecek olarak öneriliyor.

Cilt koruyucu pişirme yöntemleri:

Yaşlanmayı geciktirmek için yapacağınız ilk şey pişirme tekniklerini değiştirmek olmalı.

Yavaş pişirin

Izgara, barbekü ve kızartmalar; protein vebol yağlı besinler, cildi yaşlandırır; esmerleştirir. Pişirme yöntemi kısık ateşte, yavaş ve haşlama yöntemi ile olmalı. Yiyecekler kendi buharında pişer gibi yapılmalı.

Limon

Yemek, salata ve soslarınızda pişirmeden önce taze limon ya da limon suyu kullanın.

Baharat

Zerdeçal, kimyon, zencefil, karanfil ve tarçın tüm yaşlanma karşıtı mükemmel baharatlardır. Hem yemeklerinizde hem de çayınızda taze zencefil veya birkaç parça karanfil ekleyin, tatlılarınıza da tarçın serpin.

Elma sirkesi

Diğer sirkelerin aksine, elma sirkesi daha az şeker içerir, yaşlanmayı engeller. Çorba, yemek veya salata soslarınızda bir yemek kaşığı elma sirkesi kullanabilirsiniz.

Kate Habberley

“Cildim daha yumuşak ve parlak”

Eski cilt yaşı: 39

Yeni cilt yaşı: 33

Kate Habberley 42 yaşında. İletişim danışmanı olarak çalışıyor; kocası Jeremy ve iki oğlu ile birlikte Oxfordshire’da yaşıyor.

Meşgul anne olan Kate, genellikle kahvaltılarını tost, tereyağı ve marmelat ile yaparak güne başlıyordu. Öğle yemeği için ise, bisküvi, cips ve çikolata atıştırıyor; öğleden sonra çorba ve kek; bir fincan çay ya da kahve içiyordu. Akşam yemeği için ise kocası ne yaparsa onu yiyordu, bu menü ise genellikle makarnadan oluşuyordu, belli bir ölçüye göre yemiyordu.

28 günlük plana başlamadan önce, şöyle dedi: “Ben aşırı yemek yiyorum ve çok sağlıksız gıdalara düşkünüm. Fazla kiloluyum, cildimin yaşlandığını ve olduğumdan fazla yaşlı gösterdiğimi düşünüyorum. Cildimdeki kırışıklık, lekeler ve artıyor; cansız ve mat görünüyor.”

Kate çok et yiyen veya şarap sever biri değildi ama diyette iken, süt ürünleri ve çok sevdiği şekerli besinleri fazla kaçırıyordu.

“Tam bir şeker bağımlısıydım. Çalışırken çikolatasız, tatlısız olmayı düşünemezdim. Bir günde kocaman paketleri bitirdiğimde mutlu olurdum” diyor.

Şekersizliğe alışmak çok zordu”

“Diyetin ilk günlerinde büyük aile toplantılarına ve arkadaş buluşmalarına katılmak zor oldu. Herkes istediğini tıkınırken, farklı yiyecekler sipariş ediyordum ve şekersiz içeceklere katlanmak zorundaydım.”

Ama bu çabaya değdi. 28 gün sonunda Kate’in cilt yaşı 6 yaş geriledi ve 33 oldu. Yüzündeki kızarıklıklar azaldı, geniş gözenekleri iyileşti ve cilt dokusu parıldamaya başladı. Tüm bunlara ek olarak kilosu da azaldı. Karın etrafında biriken yağlarından kurtuldu.

Kate, diyet sonrası mutluluğunu şöyle açıklıyor: “Sonuç beni çok heyecanlandırdı. Günler geçtikçe şeker hakkındaki inatçı olmayı bırakıp özgür bir şekilde yememeye başladım.”

“Yeni salata ve çorbalardan gerçekten hoşlandım. Limon suyu, nar suyu ve tatlı patates gibi farklı lezzetleri keşfetmek beni mutlu etti.”

“Kendimi çok daha sağlıklı hissediyorum. Geceleri daha iyi uyuyorum. Cildimin daha yumuşak, parlak ve sağlıklı olduğunu anlamak için test yaptırmama gerek yoktu çünkü gözle rahatça görülebiliyor.”

Kate, diyetin temel kurallarını uzun vadeli olarak hayatına taşımayı planlıyor ve şöyle diyor: “Cildimin tekrar eski haline dönmesini istemem.”
Debra Cull

“Yüzümdeki kırmızı kabarıklar gitti”

Eski cilt yaşı: 49

Yeni cilt yaşı: 46

Debra Cull 54 yaşında. Çiçekçilik yapıyor; kocası John ile Buckinghamshire’da yaşıyor

YEDİ GÜNLÜK ANTİ-AGING MENÜ

BİRİNCİ GÜN

Kahvaltı: Kinoa lapası. (soya veya badem sütü, su ve vanilya özü, 15-20 dakika pişirilir) Üzerine çilek veya muz ekleyin, tarçın ya da keten tohumu serpin.

Öğle yemeği: Tatlı patates salatası. Limon suyu ve zeytinyağına buladığınız patatesi kavurun. Siyah susam serpilmiş limon suyu ve elma sirkesi soslu salata ile servis edin.

Akşam yemeği: Shitake sebze çorbası. Organik sebze kullanmaya çalışın, ince doğranmış kırmızı soğan, kereviz, havuç, taze zencefil ve shitake mantarı pişirin. Doğranmış maydanoz ve limon suyu ekleyin.

İKİNCİ GÜN

Kahvaltı: Kinoa lapası.

Öğle yemeği: Tatlı patates çorbası. Kırmızı soğan, sarımsak, köri tozu, tatlı patates ve organik sebzeleri, kurutulmuş kırmızı mercimek kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

Akşam yemeği: Kırmızı soğan, doğranmış sarımsak, köri tozunu soteleyin. Kırmızı mercimek ve organik sebze suyunu ekleyin. 20 dakika pişirin. Taze kişniş ile servis yapın.

ÜÇÜNCÜ GÜN

Kahvaltı: Kinoa lapası.

Öğle yemeği: Su teresi çorbası. Taze zencefil, patates, kırmızı soğan ve garam masala baharatını yumuşayıncaya kadar pişirin. Büyük bir demet su teresi ekleyin. Birkaç dakika boyunca pişirin. Limon suyu ekleyin ve karıştırın.

Akşam yemeği: Tatlı patates salatası.

DÖRDÜNCÜ GÜN

Kahvaltı: Su teresi ile yapılan bir omlet ve kepekli ekmek.

Öğle yemeği: Karışık salata ve konserve ton balığı, bir dilim kepekli ekmek.

Akşam yemeği: Haşlanmış derisiz tavuk göğsü. Önceden limon ya da limon suyu ile marine edilmiş tatlı patates ve sebzeler eşliğinde servis edin.

BEŞİNCİ GÜN

Kahvaltı: Müsli. Yulaf ve keten tohumunu bir çay kaşığı elma sirkesi ile karıştırıp bir gece bekletin. Sabah karışıma badem sütü ekleyin ve süzün. Son olarak hepsinin üzerine meyve tarçın ekleyin.

Öğle: Pancar ve havuç salatası. Havucu, elmayı ve kırmızı taze pancarı rendeleyin. Nar taneleri, limon suyu ve siyah susam ile süsleyin. Ve yassı ekmek ile servis yapın.

Akşam yemeği: Buğulama balık. Hindistan cevizli süt, zencefil, keten tohumu yağı, diyete uygun sebze ve meyveleri kullanın.

ALTINCI GÜN

Kahvaltı: Meyve lapası. Badem sütü, keten tohumu ve çileği püre haline getirerek tüketin.

Öğle yemeği: İki haşlanmış yumurta, brokoli ve kepekli ekmek.

Akşam yemeği: Basmati pilav ile sebze köri.

YEDİNCİ GÜN

Kahvaltı: Meyveli bir içecek.

Öğle yemeği: Roka salatası. Dilimlenmiş avokado, dilimlenmiş soğan ve 4 çeri domatesi karıştırın. Elma sirkesi, bal ve zeytinyağı ekleyin. Üzerine varsa taze incir katın ve siyah susam serpin.

Akşam yemeği: Baharatlı tavuk topları. Kırmızı soğan, domates ve kıyılmış soğanı baharatla birlikte hazırlayın, limon ekleyin. Kepekli makarna ile servis edin.

Diyetinize başlamadan önce mutlaka bir diyetisyene başvurun.

GÜNLÜK ATIŞTIRMALAR

Sınırsız çiğ sebze (havuç, biber, salatalık, kereviz, brokoli) humus.

Çiğ badem veya 2 ila 4 avuç arasında Brezilya fındığı.

Bir bardak taze sebze suyu.

Sınırsız meyve çayı.

http://hayat.sozcu.com.tr/