Buz kalıbında mantı yapılır mı?demeyin.Evet yapılır hemde normal mantı yapılışından çok daha kolay ve pratik şekilde.
Öncelikle mantımız için gerekli malzemeler.
1 su bardağı un
yarım su bardağından biraz eksik su
1 çay kaşığı tuz
Ve tabi ki Buz kalıbı
kıyma,soğan,tuz ve karabiber
üzeri için tereyağlı kırmızı biber
Unumuzu güzelce sert bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.Daha sonra buz kalıbımızın üzerini biraz geçecek şekilde açtığımız hamuru kalıbın üzerine yerleştiriyoruz.
Hazırladığınız mantı içi harcını buz kalıplarının gözlerine yerleştirin.Daha sonra aynı boyda açtığınız diğer hamuru harçlı hamurun üzerine kapatın.
Merdane yardımı ile buz kalıplarının çizgileri belli olana dek hamurun üzerinden geçin.Son olarak ters çevirdiğiniz buz kalıbından hamuru çıkarın.Ve bıçak ile kesik işaretli yerlerden geçerek bölümlere ayrılmasını sağlayın.
Sonrası malum hazırladığınız kaynar suda mantılarınızı pişiriyorsunuz.Afiyet olsun
