Dr.Ümit Aktaş‘tan evde zeytin nasıl yapılır? İşte tarifi…Evinizde zeytininizi kendiniz yapın.
Evde kendi zeytininizi kendiniz kurmanız sağlığınız açısından çok daha faydalıdır.İşte evde kendi zeytininizi kurmanız için size gerekli olan malzeemeler.
8 kg dalından toplanmış siyah zeytin
2 çay bardağı kaya tuzu
1 çay bardağı ev sirkesi
Yarım çay bardağı zeytin yağı
Dr.Aktaştan Evde Zeytin Nasıl Yapılır
Hiç bir işlemden geçmemiş dalından toplanmış siyah zeytinleri cam kavanoza koyun.1 kat zeytin üzerine tuz olacak şekilde cam kavanoza sıralyın.
Karışması içinde ara ,ara kavanozu sallayın.Zeytinin hepsini cam kavanoza yerleştirdiğinizde elinizde hala tuz kaldıysa en üste tüm tuzu koyun.Son olarak sirke ve yağıda ekleyin ve kavanozun ağzını kapatın.1,5 ay kadar sonra fermente siyah zeytinizi yenmeye hazır olacaktır.
Kaynak.Milliyet Pembenar