Şifa kaynağı Boza B1,B2,b3,B6 ,b12ve A vitamin, E vitamini
EVDE BOZA YAPILIŞI
,kalsiyum,demir,fosfor,ç,nl,tiamin,niasin,ribovlavin içerir bu sağlıklı içeceği çocuklarınıza mutlaka içirin Satın alabileceğiniz gibi isterseniz evinizde de boza yapabilirsiniz sizler için Evde boza nasıl yapılır tarifini paylaşmak istedim.
Boza tarif:
Malzemeler:
2 bardak bulgur
21 bardak su
2 çorba kaşığı un
1/2 tatlı kaşığı kuru maya
1/2 bardak yoğurt
2,5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tarçın
1/2 çorba kaşığı vanilya
Bulguru büyük bir tencereye koyun üzerine 12 bardak su ekleyin ve ağzını kapatarak bir gece bekletin
ertesi gün bu karışımı kısık ateşte 1 saat pişirin ve soğuyunca mutfak robotundan geçirin ve sonra yine tel süzgeçten geçirin
buzdolabına koyun.
Diğer yanda unumuzu küçük bir tencereye koyup üzerine 2-3 bardak su koyun ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin ateşten alıp içerisine şeker koyup eriyene kadar karıştırın biraz ılınınca içerine yoğurt katın sonra mayayı 1/4 su ile ezip 5 dakika bekletin ve yoğurt karışımına ekleyin ve ılık ortamda 30 dakika bekletin
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura ekleyip oda sıcaklığında 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın dagha sonra vanilya ekleyerek karıştırın tarçınla ve leblebi ile süsleyerek yiyebilirsiniz.
Merhaba.boza bekletilirken ağzı açık mı yoksa kapalı mı olacak?
Ağzı kapalı olarak bekletilecek İbrahim bey arada bir karıştırılacak