Köfte yapıyorsunuz ama güzel olmuyor mu?Ya da kasaptan hazır aldığınız kasap köftesinin tadına hiç benzemiyor mu*Üzülmeyin işte size gerçek Kasap köftesinin tarifi.
Kasap köfte için malzemelere gelince öncelikle kasabınızdan alacağınız etini çok önemli kasap köftesi için Dana boşluğundan alacaksınız.Ayrıca dana gömlek yağından da almanız gerekiyor.Güzelce etlerinizi çektirdikten sonra şimdi sıra geldi yoğurma işlemine.
Tost ekmeklerini rendeleyerek un kıvamına getirin.Diğer yandan yapacağınız kıymanın kilosuna göre kaç adet kullanacaksanız kuru soğanları da rendeleyin yalnız burada püf noktası soğanların suyunu kullanmayacağız.Kıymanın üzerine ekmekleri ve soğanları ekleyin.Şimdi başka bir kapta 1 maden suyunu kaba boşaltın içerisine kekik,karabiber,yeni bahar ,kimyon,kırmızı toz biber ve tuz ekleyin ve karıştırın.Yoğurduğumuz kıymanın içerisine sodalı baharat karışımını ekleyip tekrar yoğurun.Ve 1 gece dinlendirin.Son olarak tavada hiç yağ koymadan kızartabilirsiniz.Köfteleriniz hazır
