Gerçekten tam bir ezber bozan tarif ,bugünkü tarifimiz.Oklava ile ezerek yapıldığında kızartmaya gerek kalmadan ve de kızarmış halinden daha lezzetli patlıcan kebabı tarifi.
Bu tarifte kişi başına 1 adet patlıcan olacak şekilde patlıcanlarınızı ilk olarak yıkayın.Hiç soymadan tuzlu suya koyun ve 15 dakika bekletin.Daha sonra tuzlu sudan çıkarıp patlıcanları tek tek oklava ile eziyorsunuz.
Patlıcanlar iyice ezildikten sonra tavaya yerleştirin ve orta kısımlarını kesin.Diğer yanda robota soğanları sarımsakları ,kırmızı biber ve yeşil biberi koyun.Üzerine kıymayı ve baharatları ve 3 kaşık yağı ekleyin ve robotu çalıştırın.
Daha sonra kesmiş olduğunuz patlıcanların orta kısımlarına kıymalı bu harçtan ekleyin.Diğer yanda salçalı suyu hazırlayın yine içerisine damak tadınıza göre baharatları ve 3 kaşık yağı ekleyin ve patlıcanların üzerine dökün.
Ocakta 45 dakika pişirin.
