Yoğurt nasıl mayalanır

Malzemeler:

1 litre süt

1 çorba kaşığı yoğurt

Yoğurt nasıl mayalanır

sütü çelik tencereye alın ve kaynatın kaynatma sırasında 5-10 dakika karıştırarak sütü havalandırın

süt kaynadıktan sonra ocağı kısın ve kaynamadan sıcaklığını koroyarak pişirmeye devam edin

kaynattığınız sütü mayalayacağınız kaba alın

ve mayalanma ısısı için sık sık kontrol edin Süte parmağınızı batırıp 7 ye kadar saydığınızda  eliniz sütün ısısına dayanıyorsa maya için uygun sıcaklık demektir

bir kasede bir kaç yemek kaşığı ılık süt ile oda ısısındaki yoğurdu karıştırıp bu karışımı sütünüze ekleyin

mayalanan sütün üzerini bir süzgeçle kapatın  mayaladığınız sütün sıcaklığını koruması için kalın bir örtü ile etrafını iyice sarın 5-6 saat sonra açın ve ağzı açık olarak buzdolabına koyun buzdolabında mümkünse 5-6 saat yada bir gün dinlendirin.Cam kavanozda yoğurt mayalamak tarifine de bakabilirsiniz.